Resep sate padang

Must Try

Resep Cara dan bahan untuk membuat sate padang.

Yang kangen kampung halaman di padang, atau hobi makan sate padang yuk kita coba buat dengan resep sate padang berikut ini.

Bahan dasar sate padang:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 1 lidah sapi di rebus hingga sedikit lunak
  • 1/2 kg campuran jeroan sapi

Bumbu-bumbu sate padang :

  • 4 buah bawang putih giling
  • 5 buah bawang merah giling
  • 2 cm jahe digeprek
  • 3 lembar daun kunyit
  • 10 biji cabe merah digiling halus
  • 1 ruas kunyit digeprek
  • Sedikit jinten
  • Sedikit asam kadas
  • Serai batang /bubuk.
  • Garam secukupnya
  • Tepung beras secukupnya dengan perbandingan 2:1 buat mengentalkan sausnya.
  • Lontong (pelengkap)

Cara membuat Sate padang :

  1.  Rebus bahan dasar hingga matang, lalu potong-potong sebesar dadu.
  2.  Semua bumbu giling halus, dan di tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
  3.  Bagi bumbu jadi dua satu untuk saus satu untuk dicampur dengan lidah sapi.
  4.  Masukan daging / lidah yg sudah di potong-potong, aduk rata dan biarkan matang dan meresap, lalu tusuk dengan tusuk sate.

Sausnya: Bumbu yang sebagian tersisa dicampurkan dengan kaldu bekas merebus lidah/daging, masak sampai mendidih, kentalkan dengan campuran tepung beras yang telah disiapkan.

Cara penyajian sate padang :

  • Bakar sate mengunakan oven atau arang, dengan api sedang.
  • masak hingga sedikit terbakar, lalu campurkan dengan saus yang telah kita siapkan dan
  • lontong yang telah di potong dadu.

Selamat mencoba..

Seberapa puas anda dengan artikel ini ?

0 / 5 10

Your page rank:

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -